从【王森教育 WANGSEN 】创立最开始，我们就希望能向工业时代的机械复制里，找回每一个产品在国人心中的价值喜好。 这就像将捕捉到的吉光片羽潮流更替走向，以某种意象定格与传达给学员火狐电竞。

　　在【王森教育 WANGSEN】的教学中，我们在设计课程与研发产品的不断探索下，深化了对于大众口感色调颜值走向的认知，并且得到了很多门店和学员朋友的支持和认可……

　　产品教学呈现出的口味与美感只是传统门店创业的一小个层面。如何引进国际尖端理念、融入在地优质服务，如何细分客户人群，将生活、文化、口味与各地域潮流走向无缝对接，把握洞悉时下消费者的行为习惯与需求特征，才是王森教育教学中的究极意义。

　　也经常有人问，这些产品设计灵感，创业教学思维来自于哪里，其实，来源远不及对产品从起源、食材分解、火狐电竞料理那般复杂。毕竟，一家门店赖以生存的，就是把握时下以及日后群众的口味需求。

　　有趣的沉浸式教学和不同领域的授课老师，更有趣的是能找到符合国人口味的咖啡饮品，这也是为什么 JOHN 通过朋友介绍了解后会执意来到王森，学习名厨24天国际SCA咖啡创业班的理由，因为王森可以有更多更好的呈现方式。它们的面貌可以是现代简约餐厅火狐电竞、精致下午茶咖啡门店、创意型的工作室等等，在名厨的课程里等着你去一个个发现他们。

　　既满足国人的生活需求，也使咖啡烘焙西点所具有的独特魅力得以呈现，这同样也是WANGSEN王森教育30年来引导学员的意义所在。

　　与涌入“咖啡圈”的许多人一样， JOHN 从一开始的在定居城市开一家门店到入坑，逐渐探寻出了他对于“喜欢”的理解：在探索和追求中前行，以及自身本土化的融入中国。

　　从经朋友介绍然后了解王森教育、选择名厨国际SCA咖啡创业班开始，JOHN 第一次真正意义上接触被国人喜欢的咖啡是什么样子。于他而言，火狐电竞从爱好者到门店运营者的身份转换，更多是源于对国人喜好的热爱追求以及想要融入中国文化的探索。因为某种程度上，咖啡变成工作，是他关于“未来火狐电竞、理想与自由”的设想。

　　起初，国内消费人群主要游走于星巴克、瑞幸这类连锁品牌咖啡店。可以说，喝的大多是商业咖啡。而在WANGSEN 名厨的课程中，有专业的咖啡老师对豆子原产地进行介绍，会引导怎么品尝与感受，完全打破了目前对于快餐式、连锁化咖啡所形成的固板印象。

　　就这样，从寻找国人对咖啡喜好到自身热爱，JOHN 对咖啡的探索欲更加浓烈。火狐电竞在远赴WANGSEN进行课程学习时，经历疫情下的各种不适症状与动荡下，依然在病情康复后坚持完成课程。尽管有许多复杂的工序需要学习和操作，但在JOHN 看来，“做咖啡，是一件放松与享受的事情”。因为每一杯咖啡都可以选择不同手法去冲泡，做出的风味也各不相同。尤其萃取时，要求沉浸与专注，这绝对不是在“简单的看看就会”下就能完成的。

　　在24天的时间里，考试会包括理论和实操，不仅需要JOHN 对课程知识有较强的认知，还要对咖啡的制作过程了如指掌。在萃取的过程中要控制好咖啡粉的克重、咖啡液的流速和味道等，使做出来的咖啡在所规定的合格范围之内。在他看来，不远万里的奔赴是值得的，“那种滋味可能一辈子都无法忘记”。

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