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西点烘焙作为一个新兴行业,近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展,但由于中国市场巨大,西点烘焙行业远远还没有饱和,市场对于人才的需求非常迫切。
有权威数据显示,中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时,西点行业高速发展同时也来了巨大的人才需求缺口,未来五年,西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市,西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧,专业人才十分走俏。
通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包、翻糖、等烘焙技能,完成学业后可进入酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作,或者自主创业开店。
三、学习品类:芝麻薄饼、马卡龙 火狐电竞、全麦饼干火狐电竞、杏仁棒 、牛轧糖、雪花酥等10余种。