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　　看着那软绵绵,美味又好看的蛋糕,大家是不是都想上去咬一口呢?刚刚入门西点培训的学员要掌握很多的制作方法,首先需要知道一些关于西点的知识,以下这些可是入行西点师们必学的哦.

　　蛋糕烘焙现在是越来越受欢迎,但是真正了解蛋糕的人却不多,今天我就要来和大家交流几个关于蛋糕你所不知道的一些常识,希望大家仔细阅读新闻内容哦.

　　大家知道的面包发酵方法应该不多,常见的有中种法发酵、汤种等,但是这些常见的你对他了解吗?现在我就来为大家介绍几种常在食谱中见到的,直接酵母发,汤种方法,中种发,天然酵母发等.